过去10年，中国的家禽业经历了诸多前所未有的重大事件，既遭受了禽流感和食品安全事件所带来的产业和社会的负面效应，和白羽肉鸡种源短缺的严重冲击；也在产业转型期内逐步理顺了市场竞争环境，建立了健康发展的产业体系。在得失交错中，我国的家禽业已经成为中国动物蛋白产品供应的支柱产业，并在资源高效利用和环境保护方面显示出强大的发展潜力和竞争优势。但如何在国家发展畜牧业的整体战略中体现家禽业的重要战略地位；如何突出我国家禽产业的优势，保持中国禽产品生产和出口大国的国际地位；如何在农场废弃物总量控制和减排方面领畜牧行业之先；如何建立安全、健康、可信赖的家禽产品形象和推广计划，是关乎中国禽肉产业可持续发展的重要问题。